Pages

Rekapitulasi Kompetisi Kopi Indonesia 2018

Rangkaian kompetisi kopi profesional tingkat nasional dan internasional telah berhasil dilaksanakan sepanjang tahun 2018. Terdapat sekitar lima kompetisi kopi yang menjadi sorotan para penikmat kopi, yaitu kompetisi barista, latte art, cup tasters, brewers, dan kejuaraan AeroPress. Di tingkat nasional, perhelatan empat kategori pertama terangkum dalam Indonesia Coffee Events 2018 (ICE 2018), sementara kejuaraan AeroPress bertarung dalam Indonesia AeroPress Championship 2018.


Indonesia Coffee Events 2018
ICE 2018 terbagi ke dalam dua regional seleksi, yaitu Eastern Championship dan Western Championship yang memperebutkan juara-juara Indonesia Barista Championship (IBC), Indonesia Latte Art Championship (ILAC), Indonesia Cup Tasters Championship (ICTC), dan Indonesia Brewers Championship (IBrC). Tahap Eastern Championship diadakan pada 19-21 Januari 2018 di Atrium Pakuwon Mall, Surabaya, Jawa Timur. Berikut daftar pemenang ICE 2018 regional timur:

 IBC
1. Arief Rachman (Common Grounds, Surabaya)
2. Prawira Adhiguna (Hungry Bird, Bali)
3. Yande Jaya Wirawan (Expat Roasters, Bali)

ILAC
1. Effendi Prakarsa (Common Grounds, Surabaya)
2. Restu Sadam Hasan (Hungry Bird, Bali)
3. Ni Putu Ayu Yanti Widiastuti (Expat Roasters, Bali)

 ICTC
1. Tanri Fathky Dasril (independen)
2. Anugrah Aji Pratama (independen)
3. Arif Widodo (Monopole Coffee Lab)

 IBrC
1. Hiro Panji Lesmana (Common Grounds, Surabaya)
2. Putu Widia Prayatna (Expat Roasters, Bali)
3. Michail Seno Ardabuanna (Hungry Bird, Bali)

 ICE 2018 Western Championship diadakan pada 8-11 Februari 2018 di Kuningan City Mall, Jakarta. Berikut daftar pemenang ICE 2018 regional barat:

 IBC
1. Muhammad Aga (Shoot Me in the Head, Jakarta)
2. Fauzan Ambadar (Goni Coffee / Pikul Coffee, Jakarta)
3. Mikael Jasin (PT Republik Kopi Nusantara)

ILAC
1. Robby Firlian (St. ALI, Jakarta)
2. Junaidi (Papa & Mama Bakery, Bistro, and Coffee)
3. Ovie Kurniawan (PT Republik Kopi Bandung)

ICTC
1. Amal Fathulla Raihan (Kopi Pulang)
2. Dimas Juliannur Fajar (independen)
3. Kristian Aditya Batafor (PT Kopiku Indonesia)

IBrC
1. Ryan Wibawa (Starbucks Indonesia)
2. Harison Chandra (Ottoman’s Coffee Brewers)
3. Muhammad Fakhri (independen)

Setelah mendapatkan perwakilan dari kedua regional wilayah, kompetisi barista dipertandingkan terlebih dahulu mengingat jadwal pertandingan dunia yang semakin mendekat. Untuk final kompetisi barista diadakan pada 1-3 Maret 2018 di Bali Nusa Dua Convention Center, Bali. Berikut daftar pemenang nasional IBC 2018:  

 1. Muhammad Aga (Shoot Me in the Head)
2. Mikael Jasin (PT Republik Kopi Nusantara)
3. Yessylia Violin (PT Kopi Nusantara)



Muhammad Aga mewakili Indonesia di tingkat dunia dalam World Barista Championship (WBC) 2018 yang diadakan pada 20-23 Juni 2018 di Amsterdam, Belanda. Barista dari Shoot Me in the Head ini bertarung dengan 57 peserta dari seluruh dunia. Sayangnya, langkah Aga harus terhenti dengan skor 411,0 dan menempatkan di posisi 18 dari seluruh peserta. Tahun sebelumnya Yoshua Tanu sempat melaju ke semifinal dan mengantarkannya ke posisi 12 dari para semifinalis.

 Sisa tiga kategori yang masih harus mendapat perwakilan di tingkat dunia. Perebutan juara ILAC, ICTC, dan IBrC diadakan pada 18-20 Juli 2018 di Jiexpo, Kemayoran, Jakarta. Berikut juara dari tiap kategori tersebut.

ILAC
1. Robby Firlian (St. ALI)
2. Junaidi (Papa & Mama Bakery, Bistro, and Coffee)
3. Restu Sadam Hasan (Hungry Bird, Bali)

ICTC
1. Yessylia Violin A (PT Kopi Nusantara)
2. Kristian Aditya Batafor (PT Kopiku)
3. Tanri Fathky Dasril (independen)

IBrC
1. Hiro Panji Lesmana (Common Grounds, Surabaya)
2. Ryan Wibawa (Starbucks Indonesia)
3. Harison Chandra  (Ottoman’s Coffee Brewers)

Ketiga juara dari tiap kategori berhak mewakili Indonesia dalam The 2018 Brazil World Coffee Championship yang diadakan pada 7-12 November 2018 di Belo Horizonte, Brazil. Terbagi menjadi dua periode waktu, untuk World Latte Art Championship (WLAC) dan World Brewers Championship (WBrC) diadakan pada 7-9 November 2018; selanjutnya, World Cup Tasters Championship (WCTC) diadakan pada 9-12 November 2018.


Robby Firlian (St. ALI), juara ILAC 2018

 Di first round WLAC, Robby Firlian menempati posisi 7 yang membawanya melaju ke semi-final round. Sayangnya, di babak berikut tersebut, perjuangan Robby harus terhenti di posisi 9. Melaju ke babak semifinal bisa dibilang menjadi progres bagi Indonesia yang tahun sebelumnya diwakili oleh Ovie Kurniawan yang menempati peringkat 18 di first round.


Hiro Panji Lesmana (Common Grounds, Surabaya), juara IBrC 2018

 Hiro Panji Lesmana menempati peringkat 14 dari 41 peserta untuk WBrC 2018 ini. Peringkat ini bisa dibilang menurun untuk Indonesia karena sebelumnya di tahun 2017, Harison Chandra berhasil membawa Indonesia ke peringkat 7 dunia pada first round.


Yessylia Violin (PT Kopi Nusantara), juara ICTC 2018
Yessylia Violin dalam preliminary round WCTC 2018 menempati posisi 5 yang kemudian membawanya ke quarter-final round. Dalam babak berikutnya ini langkahnya terhenti pada posisi 14. Di tahun 2017, Dimas Fajar menempati posisi 10 dalam preliminary round dan berakhir di posisi 13 pada quarter-final round.    

 Berikut daftar juara dunia World Coffee Events 2018 yang terdiri dari WBC, WLAC, WCTC, dan WBRC:

 WBC 2018
1. Agnieszka Rojewska (Polandia)
2. Lex Wenneker (Belanda)
3. Mathieu Theis (Swiss)

WLAC 2018
1. Irvine Quek Siew Lhek (Malaysia)
2. Michalis Karagiannis (Yunani)
3. Liang Fan (Republik Rakyat Tiongkok)

 WCTC 2018
1. Yama Kim (Australia)
2. Niels te Vaanhold (Belanda) 
3. Walter Acevedo (Kolombia)

 WBrC
1. Emi Fukahori (Swiss)
2. Regine Wai Yee Beng (Malaysia)
3. Stathis Koremtas (Yunani)

Indonesia AeroPress Championship 2018 (IAC 2018) juga terbagi menjadi dua regional penyisihan, yaitu regional timur dan regional barat. Indonesia AeroPress Championship East Regional 2018 yang diadakan pada 28-29 Juli 2018 di Surabaya Town Square. Berikut daftar pemenang IAC East Regional 2018:

1. Muhammad Abrori Jakfar  
2. Dita Wahyu Saputra
3. Tito Muharram

Indonesia AeroPress Championship West Regional 2018 diadakan pada 25-26 Agustus 2018 di Sun Plaza, Medan, Sumatera Utara. Berikut daftar pemenang IAC West Regional 2018:

 1. Jessyln Yahito
2. Maria Margareta
3. Ricky Abraham

Final regional timur dan barat diadakan pada 28-30 September 2018 di PIK Avenue, Jakarta. Pemenang nasional IAC 2018
1. Fikry Azdadin
2.Ahmad Praditya
3. Dimas Susetyo Nugroho

 World AeroPress Championship 2018 (WAC 2018) diadakan pada 17 November 2018, di Sydney, Australia. Sebanyak 56 peserta dari seluruh dunia bertanding memperebutkan gelar juara. Fikry Azdadin berhasil masuk ke semi final pada perhelatan tahun ini. Sayangnya, untuk menjadi juara masih harus berjuang lagi di tahun depan. Kompetisi AeroPress tingkat dunia ini berhasil dimenangkan oleh perwakilan dari Amerika Serikat, yaitu Carolina Ibarra Garay.

Sudah siap untuk kompetisi-kompetisi kopi berikutnya di 2019?

Posted by at
Labels: , ,

No comments:

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)